Организация питания

Организация питания воспитанников в МБДОУ «Детском саду № 257» г.о. Самара возлагается на дошкольное образовательное учреждение (ст.37 Федерального закона РФ от 29 декабря 2012 г. № 273-43 «Об образовании в Российской Федерации). Рацион питания детей и технология приготовлении пищи должны соответствовать требованиям СанПин 2.4.1.3049-13

Бюджетное учреждение обеспечивает сбалансированное 4-х разовое питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении по нормам утвержденным СанПин 2.4.1.3049-13.

Питание детей в бюджетном учреждении осуществляется в соответствии с примерным десятидневным меню, утвержденным руководителем ДОУ рассчитанного не менее чем на 2 недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания дошкольников. Ежедневное меню составляется из расчета средней стоимости 132 рубль в день на одного ребенка. Примерное десятидневное меню для дошкольных образовательных учреждений

В меню представлены разнообразные блюда из мяса говядины, птицы, рыбы, колбасных изделий. Обязательно в рационе воспитанников ДОУ блюда из молока, творога, сметаны, сыра. Дети очень любят выпечку: булочки, ватрушки, пирожки. В ежедневный рацион питания стараемся включать больше овощей, фруктов, соки и оздоровительные напитки из шиповника, лимона.

Правильная организация питания детей в ДОУ предусматривает необходимость соблюдения следующих основных принципов:

• составление полноценных рационов питания,
• использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов,
• строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня каждого ребенка и режимом работы учреждения,
• соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и уровня развития детей,
• учет климатических, национальных особенностей региона, времени года, изменений в связи с этим режима питания, включение соответствующих продуктов и блюд, повышение и понижение калорийности рациона,
• правильное сочетание питания в дошкольном учреждении с питанием в домашних условиях, проведение необходимой санитарно-просветительной работы с родителями, гигиеническое воспитание детей,
• индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния его здоровья, особенности развития, периода обострения хронических заболеваний,
• строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов,
• повседневный контроль работы пищеблока, доведения пищи до ребенка, правильной организации питания в группах,
• учет эффективности питания детей

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия.

График выдачи питания составлен в соответствии с возрастными особенностями детей. С целью облегчения адаптации ребенка в детском саду, знакомим родителей с особенностями организации питания, даем рекомендации по использовании меню в питании ребенка дома, формируем культуру питания.

Охрана здоровья воспитанников

Организация охраны здоровья воспитанников в МБДОУ «Детском саду № 257» г.о. Самара возлагается на дошкольное образовательное учреждение и выстраивается в соответствии с СанПин 2.4.1.3049-13

Работа по охране здоровья воспитанников в ДОУ включает в себя:

1. оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
2. организацию питания воспитанников;
3. определение оптимальной нагрузки, режима занятий и их продолжительности;
4. пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
5. организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;
6. обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;
7. профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;
8. проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанникам осуществляют органы исполнительной власти в сфере здравоохранения. ДОУ предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников.

ДОУ обеспечивает:

1. текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников;
2. проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;
3. соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
4. расследование и учет несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в ДОУ.

Оплата питания осуществляется в соответствие с Постановлением администрации городского округа Самара № 80 от 01.02.2016

Печать